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谣言粉碎机:“榴莲和牛奶一起吃害死人”?

作者:AG 日期:2020-07-23 04:04 人气:

  这两年,网上“榴莲害人”的传言不绝于耳。如“榴莲配牛奶,毒过眼镜蛇”、“榴莲配酒,变夺命砒霜”之类的说法,让人对榴莲望而生畏。这些说法是否正确?榴莲到底能不能和牛奶、酒一起食用呢?在采访中,不少市民将信将疑吧,有的听说泰国那边的确是吃了榴莲就不喝牛奶,但也有市民表示,好多甜品里面都有榴莲跟牛奶一起出现。还有的市民认为,榴莲跟酒应该不行,这两个都是刺激性的,对肠胃肯定不好。

  记者为此专门请教了医学专家,专家表示,榴莲是一种营养丰富的热带水果,但含糖量较高。榴莲和牛奶本身都没有问题,之所以会引起人体不适,应该与个人体质有关。比如榴莲每500克就含有500千卡的热量,糖尿病、肥胖患者、高血压病人以及有便秘、肾脏及心脏功能不佳的人,不宜多食,每人每天食用最好不要超过100克。如果一次吃得过多,会导致身体炽热,其丰富的营养元素还会因肠胃无法完全吸收而引起上火。至于榴莲和牛奶等一起食用导致中毒身亡的情况,在临床中尚未出现过。

  饮食引起的不适症状往往与自身基础疾病有关。对于本身疾病有所禁忌的人来说,饮食的确需要讲究;但对于健康的人来说,通过正常的人体代谢就能化解可能出现的不适反应。江苏省人民医院营养科主任医生李群表示,食物禁忌有因病而异的、因人而异的,这个人是糖尿病、这个人是痛风,他们吃的东西忌口的东西肯定就不一样,糖尿病人可以多吃粗杂粮、多吃豆制品、多吃海产品,痛风的人就不能多吃海产品、也不能喝荤汤,也不能多吃粗杂粮、豆制品。这个忌口也不是简单而言,还跟他吃药有关系,有的人吃的降压药、降脂药、中药、西药都不一样,所以他的忌口也有不一样。

  像“螃蟹不能与柿子同吃”、“花生不能与黄瓜同吃”、“大葱不能与蜂蜜同吃”等说法,足以编成厚厚一本的“食物相克大全”。这些在网上奉为宝典的“食物相克大全”真相又是如何?东汉医学家张仲景在《金匮要略》一书中,提到有48对食物不能放在一起吃,如螃蟹与柿子、葱与蜂蜜、甲鱼与苋菜等。那么,这是不是说明“食物相克”真的存在?“食物相克”在中医食疗中会有所提及,但在现代营养或相关学科专著中并无“食物相克”一词。中医食疗理论认为:食物也与中药一样具有寒、凉、温、热四气和咸、酸、甘、苦、辛五味等食性;而人的体质有寒、热、虚、实之分。如果将食性完全相反的两种食物同时食用,可能会相互抵消其食疗效果。但这不能简单地理解成“食物相克”或“食物中毒”。专家表示,如果吃凉的东西,再去吃凉的东西,可能会引起腹痛、引起腹泻等等,但是说能致命,一下子致很严重的病,这些不够科学。从克可以致命这个角度上来讲,很多相克是不存在的。

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